ESPECIARIA ARISUE
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店舗紹介
cafe & restaurant
CLOUD Nine KARUIZAWA
〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢758−2
Open 7:00 － Close 17:00
Breakfast 7:30-11:00
Lunch 11:00-15:00
Cafe. 7:00-17:30（16:30 L.O）
Arisue i
2025年4月26日Open𖠚՜
日常の大切な時間をより華やかに彩る空間でBreakfast/Lunch/Cafeを提供いたします
店休日:木曜日（イレギュラー有り）
詳細はInstagram投稿やストーリーをご確認ください
║店名の由来║
.店名である“CLOUD Nine“（クラウドナイン）とは、☁︎最高に幸せな気分☁︎有頂天という意味があります。
これは第9の雲（積乱雲）が最も高い位置にあることから、「最上級の幸せ」を表すといわれています。
私たちはこれをテーマに、お客様一人ひとりの大切な日常の時間を、より華やかに彩る空間、商品を提供したいと考えています𓎩
気軽に立ち寄れるカフェとして。
日常の特別な時間を過ごす場所として。
観光に来た方達にとっての、観光案内所としても☺︎様々な経験をしてきたスタッフ達が、
皆様と共にその時間、空間を作り上げていきます！
Breakfast
7:30-11:00
Lunch
11:00-15:00
Cafe
7:00-17:00（16:30 L.O）
Access
アクセス
車での行き方
碓氷軽井沢ICより、40分。
佐久ICより、30分。
駐車場があります
（縁石に注意！）
バスでの行き方
軽井沢駅より、
バスに乗り12分。
（L急行塩沢湖線）
塩沢バス停より徒歩３分。
電車での行き方
軽井沢駅ー中軽井沢駅５分 その後、徒歩35分。
こんな方におすすめ
✔︎ 小麦粉/卵/乳製品アレルギーなどで普段ケーキを食べられない方
✔︎ カラダに優しいものを積極的に摂りたい健康志向の方
✔︎ 罪悪感のないスイーツが食べたい方
✔︎ デトックス効果、美肌効果などの体質改善をお求めの方
✔︎ 甘さ控えめ、自然の素材の味わいを楽しみたい方
R a w ブルーベリーケーキ
信州産のブルーベリーをたっぷりと練り込んだ、色鮮やかでさっぱりとした味わいのローケーキ。
アントシアニンやビタミンE,ミネラル等の栄養素で、抗酸化作用も抜群。
R a w ストロベリー&ビーツケーキ
飲む輸血と言われるほど栄養価の高いビーツと、いちごの酸味が相性抜群の甘さ控えめケーキ。
クラスト生地にはローカカオパウダーを練り込んでいます。
キウィ R a w チーズケーキ
カシューナッツで作れるこっくりとしたチーズケーキにキウイフルーツをトッピングした、王道のフルーツケーキ。
生のナッツに含まれる酵素を熱で破壊することなく、丸ごと摂取できます。
R a w カカオタルト
ローカカオパウダーをふんだんに使った濃厚なタルト。
奇跡の実と言われるカカオを加熱せず使用するので、鉄分やポリフェノー
ル等の栄養価を余すことなく接種できます。
RAWケーキ納品方法
冷凍でホールごとの納品となります。
冷凍庫にて保管し、10‐15分ほど常温解凍してからお召し上がり下さい。
✔︎ 冷凍庫にて約1か月と、長期保存が可能なケーキです。
解凍後は冷蔵保存にて、その日のうちにお召し上がり下さい。
✔︎ 必要な分だけ解凍して召し上がる方法なので、フードロスを防ぎます。
✔︎ ホールオーダーも可能です！大切な方へのお祝いや、ご自身へのご褒美に。
納品には約1〜2週間ほどお時間をいただいております。